بالا و  پایین  شدن نرخ ارز، چالش  صنایع  غذایی

صنعت غذایی کشور نیز همانند دیگر صنایع با فراز و فرودهای بسیاری همراه است و تولید کنندگان و فعالان این حوزه نیز همچون دیگر بخش های تولیدی غالبا با مسائلی همچون نوسانات قیمت ارز، نوسان قیمت مواد اولیه و عدم دسترسی به تسهیلات ضروری مواجه هستند. در این میان فعالان حوزه ساخت دستگاه ها و ماشین آلات مرتبط با صنایع غذایی نیز با مشکلاتی در تامین مواد اولیه، نوسان قیمت آهن آلات و همچنین بی ثباتی نرخ ارز روبرو هستند و این مشکلات نیز بر نوع فعالیت دیگر گروه ها و بخش ها نیز اثرات سوء می گذارد.رضا آقایی مدیر عامل یک شرکت فعال در حوزه تولید و ساخت دستگاه های بسته بندی صنایع مواد غذایی همچون حبوبات، سبزیجات و غیره است که فرایند تولید را فرایندی پر چالش می داند و می گوید: یکی از مهمترین چالش های ما نیروهای کار تخصصی مثل تراشکاری، فلزکاری، ورق کاری و غیره است که کمتر کسی با قیمت های فعلی تمایل دارد کار کند. لذا یکی از اصلی ترین چالش های ما نداشتن نیروی کار ماهر و متخصص است به نحوی که الان به صورت خاص تراشکار جوان نداریم و فقط استاد کارهای قدیمی هستند.آقایی افزود: مشکل بعدی ما در حوزه نرخ مواد اولیه است .وی با تاکید بر اینکه اصلی ترین مواد مصرفی ما «ورق آهن، پروفیل، استیل و موتور آلات» است گفت: موتور آلات غالبا از چین می آید ضمن اینکه یکسری از قطعات برقی در ایران تولید می شود و یکسری از چین و تایوان وارد می شود. با این وجود قیمت برخی از این مواد اولیه غالبا نسبتا به دو سال قبل تا ۳ برابر افزایش داشته است. در حالی که اگر شرایط به نحوی باشد که قیمت ها ثابت بماند و ما تکلیف خود را در بازار بدانیم و خریدار هم تکلیف اش را با ما بداند قطعا شرایط تولید و بازار هم خوب پیش می رود. این در حالی است که الان فعالان صنعت غذایی نیز اکثرا با چالش بالا و پایین شدن نرخ ارز مواجه هستند.صادرات ما به این نحو است که خریدار خارجی از درب کارخانه از ما محصول را دریافت می کند چون ارسال ماشین الات به دیگر کشورها بسیار چالش انگیز است و اگر بخواهیم هزینه های خروج کالا را هم روی دستگاه بیاوریم قطعا ارقام قابل توجهی می شود که برای مشتریان چندان خوشایند نیست. با این وجود چون خود مشتریان رابط هایی دارند درگیر این مسائل نمی شویم. با این وجود وقتی از ما در داخل ایران خرید می کنند ریالی خرید ها انجام می شود؛ یعنی مشتریانی که از عراق می آیند کامل کشور ما را رصد کرده اند و هیچ وقت بابت خریدی که انجام می دهد دلار به من فروسنده نمی دهد.او ادامه داد: این اتفاق که خریداران خارجی در داخل کشور و به صورت ریالی از ما ماشین آلات خریداری می کنند ضعف ما است؛ یعنی اگر صادرات تسهیل شود و بتوانیم خود ارسال کننده کالا باشیم قطعا ارز آوری هم خواهد داشت اما وقتی در داخل خریداری می کنند غالبا به نام شرکت یا خریدار ایرانی خرید می کنند و یکسری خدمات هم حتی دریافت می کنند. بنابراین شرایط صادرات از جمله مسائل پیرامون گمرک و بحث بازگشت ارز حاصل از صادرات باید تسهیل شود تا چنین مسائلی هم رخ ندهد.

چاپ در شماره ۱۳۸۰ روزنامه ی یادگار امروز مورخ ۱۴۰۲/۰۷/۲۶